Weihnachtsplätzchen: Vanillekipferl

Ein typisches Rezept für Weihnachtsplätzchen sind natürlich auch die Vanillekipferl.

Für mein Rezept braucht man:

560 g Mehl
160 g Zucker
400 g Butter
200 g gemahlene Haselnüsse

Zum Wenden:
100 g Zucker 
4 Päckchen Vanillezucker 
50 g Puderzucker


Zubereitung:

Mehl und Zucker und die in kleine Stückchen geschnittene Butter, sowie die Nüsse zu einem Teig verkneten. Eine Stunde kühlen lassen, danach Rollen formen und davon Scheiben abschneiden, welche dann zu Kipferl geformt werden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 175°C goldgelb backen. Das dauert so etwa 15 Minuten pro Blech.
Zum Wenden Puderzucker, Zucker und Vanillezucker mischen. Wenn die Kipferl aus dem Ofen kommen, noch heiss darin wenden, damit der Zucker daran haften bleibt.
Und jetzt auskühlen lassen. 


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Weihnachtsplätzchen: Heidesand

Das Rezept ist super einfach und gelingsicher.

Man nehme:

1 kg Mehl
300 g Puderzucker
3 Würfel Sonja (Margarine zum Backen)

Margarine an einem warmen Ort etwas weich werden lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, aber sie sollte nur weich, nicht flüssig sein.
Dann alles gut verkneten und in 5 Kugeln teilen.
Jede Kugel separat in Klarsichtfolie einrollen und in den Kühlschrank legen.
2-3 Stunden reichen schon, über Nacht geht genauso.

Dann eine Kugel herausholen.
Zu einer Rolle formen.
Ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden, etwas nachformen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Sie gehen noch ein wenig auf, also nicht zu dicht legen.

Dann ca. 15 Minuten bei 175 Grad backen, bis sie eine leichte Bräunung erhalten, oder bis die gewünschte Bräunung erreicht ist. Ich mags immer nicht so dunkel.

Dann abkühlen lassen.

Nach dem Backen, die nächste Kugel verarbeiten und backen.

Sie müssen nicht mehr mürbe werden, sondern können gleich verschlungen werden. Schmecken wirklich super und sind schön sandig!

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Weihnachtsplätzchen: Butterplätzchen

Ein traditionelles Rezept für Weihnachtsplätzchen sind die einfachen Ausstecher-Butterplätzchen.

Am besten schmecken sie, wenn ihr sie 3-4 Wochen in einer Dose liegen lasst.

Dann werden sie schön weich.

ZUTATEN:

250 g Butter

250 g Sanella

250 g Zucker

1 Ei

1 Backpulver

1 Vanillezucker

750 g Mehl

Nach Belieben noch Aroma hinzufügen.

ZUBEREITUNG:

Alles zu einem Teig vermischen, ausrollen und mit Ausstecher ausstechen.

Dann im Ofen backen, bis sie die gewünschte Farbe erhalten.

Das geht recht schnell, ein paar Minuten und ihr sehr schon, wie sie leicht braun werden. Also nicht wegrennen.

Abkühlen lassen.

Dann nach Belieben mit Zuckerstreuseln oder Glasur verzieren.

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Christmas is coming... Weihnachtskranz aus Filz

Aus dem Filz, den ich noch von den Weihnachtsbäumen hatte, habe ich einen Weihnachtskranz gebastelt.

Unter dem Filz steckt ein Styroporring, 20 cm groß.

An dem Styropor habe ich oben zuerst die Schlaufe zum Anhängen festgebunden.


Ihr braucht außerdem Filz, Schere, Stecknadeln.

Den Filz habe ich hier in Rechtecke ausgeschnitten und zweimal gefaltet.
Das spart vor allem viel Zeit beim Ausschneiden, im Gegensatz zu den Kreisen der Tannenbäumchen.
 

Und wieder alles mit Stecknadeln befestigt.

Die Deko ist mit der Heißklebepistole angeklebt.

Der zweite sieht so aus:

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Christmas is coming... Filztannenbäumchen

Für die Weihnachtsdeko gebastelt, ein Tannenbäumchen aus Filz.

Darunter verbirgt sich ein Styroporkegel, Höhe 20 cm.
Die Filze habe ich in ca. 5 cm großen Kreisen ausgeschnitten und mit Stecknadeln am Styropor befestigt.

Und mehr verbirgt sich gar nicht dahinter...

Jetzt noch ein paar goldene Schellen festgesteckt und schon fertig :)

 

Eine bebilderte Anleitung (auf Englisch) dazu findet ihr auch hier und hier.

Für ein Tannenbäumchen braucht ihr:


1 Styroporkegel ca. 20 oder 40 cm hoch
Filz rot und weiß
Stecknadeln
Schere
goldene Schellen als Deko

Den Filz in Kreisen ausschneiden. Durchmesser ca. 5 cm. Muss nicht ganz korrekt geschnitten sein, da er eh noch gefalten wird.

Zweimal falten und mit der Stecknadel im Styropor befestigen.

Die Farben nach Geschmack verteilen und dann eventuell noch Deko anbringen.

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