Peanut Butter and Caramel M&M Cookies

Mal wieder ein amerikanisches Cookie-Rezept...

Heute Peanut Butter and Caramel M&M Cookies 

*also Cookies mit Erdnussbutter Karamell (Rolos) und M&Ms*

Man nehme:

2 große EL Erdnussbutter
125 g Butter
200 g braunen Zucker

100 g normalen Zucker

2 Eier
1 TL Vanillezucker
1/2 TL Natron
300 g Mehl
ca. 30 Rolos
M&Ms mit Schokofüllung - Menge nach Belieben

Dieses Rezept ergab bei mir 30 Cookies.

Zubereitung:

Erdnussbutter, flüssige Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig schlagen. 
Eier, jeweils eins nach dem anderen, dazu geben und gut verrühren.
Vanillezucker und Natron untermischen.
Mehl, jeweils tassenweise, dazugeben und gut vermengen.
M&Ms untermischen.
Jetzt mit 2 Teelöffeln kleine Mengen abstecken und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
Ich habe immer 9 auf ein Blech gesetzt.

Die Rolos habe ich in drei Versuchen dazugegeben. 
Zuerst auf die Teigportion, die schon auf dem Blech lagen. Hmm, Schoki vom Rolo zerläuft etwas, sieht aber nicht so schön auf dem Cookie aus.
Zweitens, das Rolo in den Teigklecks reindrücken, dass man ihn nicht sieht. Geht gut, am besten sollte das Rolo aber nicht am Boden liegen, sonst klebt zerläuft es da zu sehr, also schön mittig im Teig platzieren.
Drittens, klein geschnitten in den Teig gemengt, geht gut, solange die Rolostücken nicht direkt auf dem Backblech oder seitlich an dem Teig liegen, sonst zerlaufen sie zu sehr.

Die zweite Option gefiel mir am besten.

Jetzt bei 190°C ca. 10-12 Minuten backen.


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DIY Wandbild

Ach es gibt so viele schöne Sachen auf Pinterest....

Eigentlich wollte ich eine Leinwand auf Keilrahmen nehmen und diese Wörter aus Holzbuchstaben darauf anordnen. 

Da ich aber noch diesen großen Rahmen hatte, hab ich es erst einmal damit versucht.
Ich habe die Holzbuchstaben in der Schrift Harrington in Größe 4 cm von einer Laser- und Gravurwerkstatt schneiden lassen. 
Das hat nur 8 Euro für alle Buchstaben gekostet und die Buchstaben haben durch das Ausschneiden einen leichten Hauch Verbranntes. Man kann es sogar riechen. 

Also die leicht angebrannten dunklen Ränder fand ich dann so schick, weil das auch irgendwie so schön wirkt, dass ich beschloss, das ganze nach dem Aufkleben auf den Untergrund nicht mehr zu lackieren. 
Irgendwie schimmern so auch so ein wenig golden :)

Also hab ich meinen weißen Rahmen 60x90 cm genommen, die Buchstaben darauf angeordnet und dann mit der Heißklebepistole angeklebt. Und schon war's fertig :)

Die Glasscheibe des Rahmens habe ich hinter das weiße Deckblatt gesetzt, da ich den 3D-Effekt der Buchstaben nicht verlieren wollte. Mit der Glasscheibe hätte alles etwas flach gewirkt und außerdem spiegelte mir die Scheibe zu sehr.

Und et voila, schon hängt's an der Wand.

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Schnelle Brownies (war Brownie-Mix)

Gestern habe ich noch schnell die Brownie-Mischung selbst ausprobiert. Muss ja auch schmecken, wenn man es schon verschenkt :)

Hier nochmal das Rezept:

Für meine Brownie-Mischung habe ich folgende Zutaten gemischt:

450 g Zucker
50 g Kakao
100 g gemahlene Mandeln
50 g gehackte Walnüsse
200 g Mehl 
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
ein paar Schokodrops
einen Schluck Milch, da mir der Teig ein wenig zu trocken vorkam

Wer es nicht ganz so süß mag, kann etwas Zucker weglassen. Eventuell kann man jetzt in der Winterzeit auch ein wenig Lebkuchengewürz hinzufügen.

 
Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
Dann 175 g geschmolzene Margarine und 3 Eier, vorher leicht verschlagen, hinzufügen. Eventuell etwas Milch, falls der Teig zu trocken ist.
Durchrühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. 
Teig in eine eckige ausgefettete Backform füllen. Meine Backform ist 28,5 x 23 x 4 cm groß. Die Größe war perfekt für die Menge. Das ist ungefähr halb so groß wie ein normales Backblech.
Die Brownies bei 175 Grad etwa 35 Minuten lang backen. 
Ganz abkühlen lassen und dann in viereckige Stücke schneiden.

Test bestanden, die Brownie-Mischung kann verschenkt werden :)



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Geschenke aus der Küche: Brownie-Mix und Milchreis-Mix

Diese Woche hatte eine Freundin Geburtstag und morgen werde ich sie besuchen. Damit ich ihr nicht das gleiche wie jedes Jahr schenke, bekommt sie dieses Jahr noch zwei Grüße aus der Küche...

Einen Brownie-Mix und eine Wintermilchreismischung.

Für diese Mischungen nimmt man einfach ein geeignetes Glas oder eine Milchflasche und befüllt schichtweise mit den trockenen Zutaten.
Dann fügt man der Mischung eine Backanleitung hinzu, darauf sollten dann auch die restlichen Zutaten stehen.

Für meine Brownie-Mischung habe ich folgende Zutaten in das Glas (1100 ml) geschichtet:

450 g Zucker
50 g Kakao
150 g Mandeln
200 g Mehl 
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
ein paar Schokodrops 
[ein Schluck Milch, falls der Teig zu trocken ist]

Und folgende Anleitung habe ich auf das Glas geklebt:

1. Glas mit dem Brownie-Mix in eine große Schüssel füllen. Gut durchrühren. 
2. Dann 175 g geschmolzene Margarine und 3 Eier, vorher leicht verschlagen, hinzu. 
3. Durchrühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. 
4. Teig in eine große, eckige oder runde, ausgefettete Backform füllen. Etwa zwei bis drei Zentimeter hoch, nicht höher! 
5. Brownies bei 175 Grad etwa 30 bis 40 Minuten lang backen. Ganz abkühlen lassen und dann in viereckige Stücke schneiden

Für die Milchreismischung habe ich folgende Zutaten in eine Flasche gefüllt:

20 gr. braunen Zucker

200 gr. Milchreis

20 gr. Zimtzucker

Vanillezucker

3-4 getrocknete Aprikosen in kleine Stücke geschnitten

15 gr. Schokodrops

Auf der Anleitung steht:

1 Liter Milch zum Kochen bringen und den Milchreis bei mittlerer Hitze einrühren. 30 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren.
Von der Herdplatte nehmen und mit geschlossenem Deckel noch 10 Minuten ziehen lassen.



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DIY Adventskalender

Für dieses Jahr habe ich mir überlegt, einen Adventskalender selber zu machen.

Dabei habe ich mich von diversen Posts auf Pinterest inspirieren lassen und das kam dabei raus... 

Für meinen individuellen Adventskalender braucht man:

1 Pinnwand aus Kork 90x60 cm
roter Filzstoff 2 mm stark
Geschenkband nach Wahl
Stecknadeln
Holzbuchstaben 4 cm groß
goldene Schellen 9 mm groß
Klebepistole
Geschenksäckchen
Klammern
Schere

Zuerst habe ich die Pinnwand mit dem roten Filz bezogen. 

Auf der Rückseite habe ich den Stoff mit den Stecknadeln befestigt. Auf der Vorderseite, damit er nicht so labberig hängt, habe ich an den Holzrändern der Pinnwand entlang dünnes Geschenkband mit Stecknadeln fixiert.

Schon hat man eine ziemlich schicke Pinnwand, die sich auch anderweitig nutzen lässt. Zum Beispiel als Fotowand.

Damit ich das später auch tun kann, habe ich die Aufschrift "MERRY XMAS" aus Holzbuchstaben auf ein kleines Stück roten Filz mit der Klebepistole geklebt und dieses Stück wieder mit Stecknadeln an der Pinnwand befestigt. Verziert habe ich den Schriftzug mit goldenen Schellen. Auch wieder mit Stecknadeln, damit später von der roten Pinnwand alles problemlos entfernt werden kann, falls sie nach Weihnachten noch genutzt werden soll.

Für die kleinen Geschenksäckchen habe ich ebenfalls kleine Filzstückchen ausgeschnitten, darauf eine kleine Klammer angeklebt, an der das Säckchen dann angehangen wird.

Und das war's auch schon.

Die Materialien habe ich zum größten Teil bei Ama*zon bestellt. Geschenkband ist von Ross*mann und die Geschenksäckchen und Klammern von K*ik.

Sieht toll aus wie ich finde, und ist mal was anderes als die gewöhnlichen Adventskalender. 

Nun muss er nur noch gefüllt werden :)
Aber das hat ja noch ein paar Tage Zeit...


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